Повратак чају као културној традицији
У Москви долази до преокрета у потрошњи напитака, где се грађани све више окрећу чају, видећи га као традиционалније руско пиће, а избегавајући кафу која се сматра „уведеном са Запада“. Андреј Колбасинов, оснивач ретро-шик ланца чајџиница „Нитка“ (што значи „конац“), покушава да оживи изгубљену руску културу пијења чаја. Он наводи да је пре револуције 1917. године Москва била пуна чајџиница које су нестале током совјетског периода, те да он покушава да замисли како би модерне чајџинице изгледале да су наставиле да постоје.
Чајџинице као одраз друштвених промена
Иако Руси спадају међу највеће светске потрошаче чаја, традиционално га конзумирају код куће, често уз џем, лимун и слаткише. Међутим, у контексту актуелних напетости између Русије и Запада због сукоба у Украјини, повећање популарности чајџиница одражава шире друштвене промене. Један од клијената „Нитке“, Кирил, каже да је чај „више руски“ и да доноси „топлину и домаћу удобност“. Колбасинов популарност свог ланца, који већ има три чајџинице у Москви и две у другим градовима, описује као „окретање ка унутра“, односно ка поновном откривању сопствених културних традиција.
Изазови увоза због санкција
Чак и тржиште чаја осећа последице западних санкција уведених Русији, што је закомпликовало увоз, како објашњава Колбасинов. Део чаја за „Нитку“ потиче из Непала, али су санкције ометале сложене ланце снабдевања који повезују Русију са овом континенталном јужноазијском земљом. Овај пример показује како се геополитичке напетости преливају на најосновније сегменте економске размене.
Ослањање на савезнике и суседе
Као одговор на компликације са западним снабдевачима и савезницима, Русија се у већој мери окреће суседним и партнерским земљама. Далеко већи део чаја увози се из Кине, која је руски савезник, и Грузије, где се пре 1991. године узгајала значајна количина чаја у Совјетском Савезу. Како ни Кина ни Грузија нису увеле санкције Русији, обе земље су од 2022. године продубиле економске везе са Москвом, чиме су постале кључне за снабдевање руског тржишта чајем.
Потенцијал за успостављање новог тренда
Иако брз темпо живота у великим градовима, као и у остатку Европе, подстиче грађане да и даље чешће посежу за кафом „у ходу“, иницијативе попут чајџиница „Нитка“ представљају покушај да се успостави нови тренд. Поновни фокус на чај, као топлији и „рускији“ напитак, одражава не само жељу за очувањем традиције, већ и културни одговор на геополитичка збивања.
0 Коментари