Древна лоза поново рађа у Негеву
Израелски истраживачи су убрали 1.500 година старе сорте грожђа из византијске ере у обновљеном винограду у пустињи Негев. Ово је део напора да се поново створи чувено древно вино које се некада извозило широм Европе, саопштила је Израелска управа за природу и паркове.
Прва берба и археолошко откриће
Прва берба одржана је прошлог викенда у Националном парку Авдат, што представља велику прекретницу две године након што су древна семена грожђа посађена у пустињским виноградима локалитета. Овај подухват део је пионирског напора да се оживи вековна традиција производње вина. Семена грожђа су пре више година открили истраживачи Универзитета у Хаифи у археолошкој пећини на локалитету.
Византијска винска велесила Негев
Лиор Швимер, службеник за наслеђе Израелске управе за природу и паркове у јужном округу, који је водио бербу, изјавио је у понедељак за Ynet: „Византинци у Негеву су били велесила. Док се вино обично производило у низијама и обалним равницама, постизање тога у Негеву било је изванредно. Ипак, успели су да произведу вино у огромним количинама — милионима литара — и да га извозе у Европу.“
Обнова славне традиције
Пројекат се ослања на истраживања која показују да су древне сорте грожђа некада цветале у региону између четвртог и седмог века, у периоду када је Негев био светски познат по свом висококвалитетном вину. Циљ је поново успоставити ту традицију.
Мала, али симболична берба
Око 20 килограма грожђа је убрано, што је довољно за производњу приближно 12 боца вина. Иако је количина мала, ова берба представља значајан корак у оживљавању древног винског наслеђа Негева.
0 Коментари